Pensando un rato en esquimales cocinando

En esas que está uno con los alumnos, que si poemas de Miguel Hernández, que si poemas de José María Pemán, y encuentro en El Español ante el diluvio esta frase que el último atribuye a Eugenio D'Ors: "Hay dos grandes grupos humanos: los que guisan con aceite, que son los semidioses; y los que guisan con manteca, que son los esquimales".